PRODUZIONE CASEARIA

All’interno della nostra selezione di strumenti per l’attività casearia, potrai trovare tutto l’occorrente per la lavorazione del latte e la produzione di burro e formaggi. Oltre ai tradizionali paiuoli, tavoli spersori e ricottiere mettiamo a disposizione agitatori meccanici, termometri per la regolazione della temperatura, torchietti e accessori vari.

MINI CASEIFICIO

Paiuoli Semplici con doppia camera interna a bagno d’acqua in acciaio INOX 304.

Su richiesta si possono realizzare anche piedi rialzati e la parete interna in rame

Ideali per uso alimentare nella produzione di formaggi, caciotte, ricotta e pastorizzazione del latte.

Doppia camera interna bagno acqua

Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni:
PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
TERMOSTATO: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura

Specifiche tecniche
Diametro
Paiuolo
Capacità
Paiuolo
Potenza gas Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale PILOTA PILOTA
cm litri kW cm Kg Codice Codice
45 36 10 65x59x75 48 GR741545 GR741545/TE
50 55 10 70x64x75 52 GR741550 GR741550/TE
55 71 10 75x69x75 61 GR741555 GR741555/TE
60 90 14 80x74x85 68 GR741560 GR741560/TE
65 115 24 85x89x85 75 GR741565 GR741565/TE
70 142 24 90x84x85 91 GR741570 GR741570/TE
80 200 35 94x88x90 102 GR741580 GR741580/TE
85 230 35 99x93x90 124 GR741585 GR741585/TE
90 330 35 104x98x90 143 GR741590 GR741590/TE
100 390 35 124x114x110 165 GR741599 GR741599/TE

YOGURTIERA ELETTRICA

Ideale per la produzione di yogurt, stracchino e formaggi molli in genere, queste macchine semplici e robuste sono interamente costruite in acciaio inox AISI304; dotate di intercapedine ad acqua e resistenze elettriche 230V e 380V sono in grado di riscaldare, raffreddare e pastorizzare il prodotto secondo le vostre esigenze, mantenendo costante la temperatura di esercizio mediante un termostato ad azionamento manuale. Il coperchio con agitatore incorporato permetterà di mantenere perfettamente omogeneo lo yogurt.

yogurt_inox
Yogurtiera Elettrica
Yogurtiera Inox
Yogurtiera Inox Elettrica
Specifiche tecniche
Diametro
Paiuolo
Capacità
Paiuolo
Potenza elettrica Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale Codice
cm litri kW cm Kg Codice
35 25 3.5 55x50x105 24 JOG10025
40 50 4.5 65x60x117 41 JOG10050

ZANGOLA

Zangole burrificatrici fisse con albero rotante, interamente costruite in acciaio INOX AISI 304 con finitura interna antiaderente satinata. Dotate di coperchio con oblò d’ispezione, sicurezza contro aperture accidentali, regolazione di velocità di rotazione pale e rubinetto di scarico latticello.

Potenti e silenziosi motori alimentati a corrente monofase 220 V abbinati a robuste palette multiple che consentono di ottenere un’elevata resa di burro e ridottissimi tempi di lavorazione. Tutti i componenti delle zangole sono facilmente smontabili e lavabili per ottenere una perfetta sanificazione dell’intera macchina. Per le versioni 100 e 150 Lt è disponibile il supporto piedistallo per appoggiarle a terra.

zangola per burro
Zangola Capra Inox
Zangola Interno
Zangola ON
Zangola All
Specifiche tecniche
Capacità Vasca Prodotto
Lavorabile
Piedistallo Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale Codice
litri litri cm Kg Codice
10 5 No 47x35x32 15 ZNG00010
30 14 No 57x46x44 21 ZNG00030
 50  24  No  71x52x51  26  ZNG00050
 100  48  Optional  90x62x51  47  ZNG00100
 150  72  Optional  97x67x60  56  ZNG00150

SPAZZOLATRICE FORMAGGI

Spazzolatrice INOX AISI304 monospazzola per pulizia formaggi e salumi. Veloce e leggera, con spazzole intercambiabili di varia durezza e sistema di lavaggio continuo con acqua, è concepita per pulire salumi e forme di formaggio fino a 40/45 cm

Optionals:

Cod. AGT99001
Inverter elettronico 230V. Regolazione velocità a quadro con interruttore On/Off – Emergenza
Cod. SPZ05150
Spazzola form. D.160 L.150 mm Filo ROSSO D. 0,50 mm
Cod. SPZ08150
Spazzola form. D.160 L.150 mm Filo BLU D. 0,80 mm
Cod. SPZ12150
Spazzola form. D.160 L.150 mm Filo BIANCO D. 1,20 mm Flip Flap

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Larghezza 300 mm SPZ10300
Larghezza 600 mm SPZ10600

TAVOLI SPERSORI E VASCHE STUFATURA

Tavolo spersore SEMPLICE inox 304 con carrello aperto

Specifiche tecniche
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 100x50x6 inox 304 615470
Tavolo Spersore 120x60x6 inox 304 615471
Tavolo Spersore 140x70x8 inox 304 615472
Tavolo Spersore 160x75x8 inox 304 615473
Tavolo Spersore 180x80x8 inox 304 615474
Applicazione 4 piedi con ruote APE00210

Tavolo Spersore SINGOLO chiuso con carrello inox 304

Specifiche tecniche
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 140x80x10 h85 chiuso semplice TS114090/10
Tavolo Spersore 160x80x10 h85 chiuso semplice TS116090/10
Tavolo Spersore 180x80x10 h85 chiuso semplice TS118090/10
 Tavolo Spersore 200x80x10 h85 chiuso semplice  TS120090/10

Tavolo Spersore DOPPIO chiuso con carrello inox 304

Specifiche tecniche
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 140x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS214070/20
Tavolo Spersore 160x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS2146070/20
Tavolo Spersore 180x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS218070/20
 Tavolo Spersore 200x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS220070/20

Vasche di stufatura Inox 304 con ruote e coperchio

Specifiche tecniche
Codice Dimensioni Coperchi
TSS12080/47 120 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 1
TSS15080/47 150 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 2
TSS20080/47 200 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 2

Agitatore a colonna AGT

Ideale per mescolare alimenti liquidi e semi-solidi.
Altezza ed inclinazione dell’asta con elica sono variabili. A richiesta vengono costruite eliche specifiche e possono essere dotati di regolatori di velocità inverter.

In vendita singolo e applicato direttamente sul gruppo paiuolo

Specifiche tecniche
Per paiuoli Ø max cm Potenza W Tensione V Giri/min n° A B
70 180 230 35/14 35 80
100 180 230 35/14 55 130

Accessori

Carrello Inox 304 portaformaggi con ruote e ripiani forati in polietilene

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
60 x 80 x 180 h cm con 8 ripiani TCF86080

Scala
Inox 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
3 gradini in alluminio e corrimano – Ingombro: 110x90x55 (h) cm SCA00415
4 gradini in alluminio e corrimano – Ingombro: 135x90x73 (h) cm SCA00415
A richiesta: applicaz. n°4 piedi alti a registro 75-80 cm APE00490

Resistenze elettriche
Inox 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Resistenza Elettrica 1600 W L 400 mm REO04016
Resistenza Elettrica 2000 W L 400 mm REO04020
Resistenza Elettrica 2500 W L 400 mm REO04025

Mastellina di Filatura
in acciaio INOX 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Mastellina inox 304 – Ø 50 cm – 40 lt – Ribaltabile fila pasta MRL11050
Mastellina inox 304 – Ø 60 cm – 60 lt – Ribaltabile fila pasta MRL11060

Spino taglia cagliata
in banda stagnata

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Spino tagliacagliata Ø 18 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP18021
Spino tagliacagliata Ø 23 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP23021
Spino tagliacagliata Ø 27 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP27021
Spino tagliacagliata Ø 34 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP34021
Spino tagliacagliata Ø 40 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP40021
Spino tagliacagliata Ø 45 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP45021

LIRA TAGLIA CAGLIATA
IN ACCIAIO INOX 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×40 STLM00040
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×60 STLM00060
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×80 STLM00080
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×100 STLM00100

Secchio graduato in acciaio inox 304, uso caseario

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Secchio inox 10 lt. graduato Ø 30 cm PTS00010
Secchio inox 12 lt. graduato Ø 31 cm PTS00012
Secchio inox 15 lt. graduato Ø 32 cm PTS00015
Secchio inox 20 lt. graduato Ø 32 cm PTS00020

Serpentina in acciaio inox 304 con tubo Ø 18 mm

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 12 m – Ø 40 cm SSC90060
Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 18 m – Ø 40 cm – DOPPIA SSC90060/18

Spannarola
in acciaio inox 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Spannarola Ø 24 cm Sferica SSL00240
Spannarola Ø 24 cm Manico U con fori, Sferica/Forata SSL21240
Spannarola Ø 24 cm Manico I con fori, Sferica/Forata SSL22240
Spannarola Ø 28 cm Sferica SSL00280

Agitatore manuale per latte in acciaio inox 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Agitatore manuale inox 304 Ø 20 x 85 (h) cm SSA38523
Agitatore manuale inox 304 Ø 15 x 85 (h) cm SSA39515

Ricottiera
in acciaio inox 304

Specifiche tecniche
Descrizione Codice
Capacità 80 litri – Ø 60 x Ø 50 x 35 (h) cm PRC30080
Capacità 120 litri – Ø 65 x Ø 45 x 50 (h) cm PRC30120
Capacità 165 litri – Ø 80 x Ø 50 x 50 (h) cm PRC30165
Capacità 260 litri – Ø 90 x Ø 60 x 68 (h) cm PRC30260

Termometri inox 304 attacco 1/2 Quadrante d.80

Specifiche tecniche
Descrizione Lunghezza gambo cm
Termometro inox 304 0-120°C 20 – 30 – 40 – 50
Termometro inox 304 0-250°C 20 – 30 – 40 – 50
Termometro inox 304 0-400°C 20 – 30 – 40 – 50