PRODOTTI PER
STREET FOOD

I nostri prodotti sono l’ideale per soddisfare un gran numero di persone in occasioni come sagre di paese e eventi di street food. Qui potrai trovare i nostri modelli di friggitrici, perfette per la frittura di gnocco e pesce, la nostra sezione griglie e bistecchiere per la cottura di carni e verdure, e il gruppo per caldarroste e vin brulè.

Tutti i prodotti sono a disposizione anche in versione carrellata.

Gruppo Bistecchiere e piastre di cottura

Il gruppo è composto da: piastra in acciaio inox 304, ghisa, o pietra naturale, fornacetta su carrello con ruote o piedini regolabili e bruciatore multigas con manopola di regolazione.
Il gruppo Bistecchiera è disponibile in versione:

PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota

Specifiche tecniche
Tipo di Piastra Dimensione Piastra Ingombro LxPxH Peso Totale PILOTA
cm cm Kg Codice
Ghisa liscia 40×64 40x70x85 33 BZ731040/L
Ghisa rigata 40×64 40x70x85 33 BZ731040/R
Pietra vulcanica 40×64 40x70x85 26 BZ731040/V
Piastra inox 304 40×64 40x70x85 26 BZ731040/X
Doppia Piastra Ghisa liscia 80×64 80x70x85 66 BZ732080/L
Doppia Piastra Ghisa Rigata 80×64 80x70x85 66 BZ732080/R
Doppia Piastra Vulcanica 80×64 80x70x85 52 BZ732080/V
Doppia Piastra inox 304 80×64 80x70x85 52 BZ732080/X
Tripla Piastra Ghisa liscia 120×64 120x70x85 99 BZ733120/L
Tripla Piastra Ghisa Rigata 120×64 120x70x85 99 BZ733120/R
Tripla Piastra Vulcanica 120×64 120x70x85 78 BZ733120/V
Tripla Piastra inox 304 120×64 120x70x85 78 BZ733120/X

Monoblocco Bistecchiere in acciaio INOX 304

Queste bistecchiere sono il frutto di una lunga esperienza acquisita nel costruire bistecchiere di ogni genere, per gli amanti della tradizionale cucina paesana italiana.
La robusta piastra di cottura in acciaio inox 304, è completa di foro di scolo per residui e scorie, mentre il cassettino di raccolta è estraibile per agevolarne il versamento.

I bruciatori multigas ad alto rendimento, sono sorvegliati da sicurezze contro lo spegni- mento accidentale. La struttura, completamente in acciaio inox, può essere dotata di carrello su ruote.

Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc. Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per l’alta produttività nelle feste paesane.

 

Specifiche tecniche
Dimensioni piastra Dimensioni senza carrello Dimensioni
con carrello
Peso Totale
cm cm L x P x H cm L x P x H kg Codice Codice Codice In dotazione
50×65 50x65x30 45 BX700650
50×65 50x65x85 58 BX710650
50×130 130x50x30 80 BX701300
50×130 50x130x85 106 BX711300

Griglia a raggi infrarossi

Ideale per cotture di carne e pesce, con il sistema infrarossi il calore irradiato dall’alto permette di cuocere e raccogliere il grasso prodotto nelle sottostanti vaschette con acqua. La velocità di cottura e la facilità di pulizia rendono queste griglie ideali per alte produzioni.

Specifiche tecniche
Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Forni  Bruciatori  Potenza  Peso totale
Modello Codice cm kW kg
BZ1S803525 63x116x153 1 3 9 54
BZ2S803525 126x116x153 2 6 18 108
BZ3S803525 170x116x153 3 9 27 162

Barbecue ‘Felice’

Barbecue combinato a gas in acciaio INOX AISI 304, composto da piastra INOX e graticola inferiore, con vaschetta di contenimento acqua di vaporizzazione e raccolta grassi. Dotato di bruciatore a gas con termocoppia di sicurezza e regolazione di fiamma.

Robusto ed affidabile, questo speciale ed innovativo barbecue multiuso, consente di cucinare in modo sano e veloce tutti i tipi di alimenti, pesce, carne, verdure in modo separato, utilizzando contemporaneamente la piastra INOX superiore e la graticola inferiore, sfruttando il potente bruciatore a gas che irradia calore verso l’alto e verso il basso. La vaschetta inferiore di contenimento acqua, permette di sfruttare l’evaporazione mantenendo i prodotti in cottura morbidi e, al tempo stesso, raccogliere il grasso che cola evitando fumi e bruciature, mentre i ripiani laterali consentono un comodo appoggio durante la lavorazione. Completamente smontabile senza alcun attrezzo risulta facilmente sanificabile in ogni sua parte.

Barbecue Capra Inox
Barbecue Vassoio
Barbecue Verdure Griglia
Barbecue Open
BBQ Verdure
BBQ Capra Inox
Barbecue Carne Griglia
Specifiche tecniche
Tipo di Piastra Dimensione Piastra- Griglia Ingombro LxPxH Peso Totale Codice
cm cm kg
Inox 50×30 – 37×27 110x40x34 16 BBF85030

Cucinetta Carrellata in Acciaio INOX 304

Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc.
Queste cucine che coniugano prestazioni e design sono particolarmente indicate per uso domestico.

Modello Dimensioni gruppo (L x P x H) Potenza bruciatore piastra Potenza fornello ausiliario Potenza fornello s/rapido Peso totale
cm kW kW kW Kg
BX2F79060 90x60x85 8 1 1,75 64

Fornello Carrellato in Acciaio INOX 304

 

Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure e bollitura in grandi quantitativi.
Questi fornelli sono particolarmente apprezzati per l’alta produttività nelle feste paesane.

Specifiche tecniche
Modello Dimensioni gruppo (L x P x H) Bruciatori Potenza Peso Totale
cm kW Kg
FGD70040/1 50x50x85 1 8 24
FGD70040/2 104x50x85 2 16 31
FGD70040/3 158x50x85 3 24 40

CUOCIPASTA

 

Cuocipasta a gas costruiti interamente in acciaio INOX AISI 304, a vasca singola o doppia con piano di appoggio gocciolatoio e scarico acqua con rubinetto, dotati di vasca stampata anticorrosione con angoli raggiati per una perfetta pulizia.

Bruciatori multigas ad alta potenza con fiamma pilota e termocoppia di sicurezza, camera di combustione coibentata e struttura esterna ventilata.

Disponibile una vasta serie di cestelli INOX in varie misure per ogni esigenza produttiva.

Cuocipasta Capra Inox
Cuocipasta Cestello
Cuocipasta Vasca Interna
Cuocipasta Attacco Gas
Specifiche tecniche
Tipo di Vasca Capacità Vasca Ingombro LxPxH Potenza Codice
litri cm kw
Vasca Singola 22 (30×50 H32) 40x70x85 9.2 CCP10022
Vasca Singola 35 (50×47 H32) 60x70x85 12 CCP10035
Vasca Doppia 22+22 80x70x85 18 CCP20022
Vasca Doppia 35+35 120x70x85 24 CCP20035

Gruppo Friggitrice TONDA in acciaio INOX 304

 

Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc.
Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.

 

Il gruppo friggitrice multigas è disponibile in 4 versioni:
GAS: con rubinetto gas
SICUREZZA: con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale
PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
TERMOSTATO: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura

Specifiche tecniche
Diametro
padella
Capacità padella Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Potenza Peso totale GAS SICUREZZA PILOTA TERMOSTATO
cm litri cm kW kg Codice Codice Codice Codice
60 34 60x72x85 24,0 30,0 GF710065/TE
40 15 48x40x85 12,0 13,0 GF910040 GF810040 GF710040 GF710040/TE
50 20 68x50x85 14,0 16,0 GF910050 GF810050 GF710050 GF710050/TE
60 25 68x60x85 16,0 19,0 GF910060 GF810060 GF710060 GF710060/TE

Gruppo Friggitrice QUADRATA e RETTANGOLARE in acciaio INOX 304

Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. È dotata di camino posteriore per la raccolta dei fumi e struttura esterna completamente coibentata.
Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.

 

Il Gruppo Friggitrice Quadra è disponibile:

TERMOSTATO: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura

Diametro
padella
Capacità padella Potenza gas Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Peso Totale Termostato
cm litri kW cm kg Codice
60 34 24 80x80x85 53 GF720065/TE
100×50 70 48 130x65x85 92 GF750100/TE

Gruppo per Caldarroste in acciaio INOX 304

Ideali per uso alimentare
per la produzione di caldarroste nei chioschi e nelle feste popolari.

 

Il Gruppo Caldarroste è disponibile in 4 versioni:
GAS: con rubinetto gas
SICUREZZA: con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale
PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
PILOTA MOTORIZZATA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e motore gira castagne

Diametro
padella forata
Capacità padella Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Peso totale Potenza GAS SICUREZZA PILOTA MOTORE
cm Kg cm kg kW Codice Codice Codice In dotazione
40 4 40x50x85 13 8 GC900040 GC800040 GC700040 NO
50 5 50x60x85 15 8 GC900050 GC800050 GC700050 NO
60 6 60x70x85 19 10 GC900060 GC800060 GC700060 NO
60/M 7 60x70x85 21 10 GC700060/M