PRODUITS POUR
LE STREET FOOD

Nos produits sont l’idéal pour répondre à un grand nombre de personnes dans des occasions comme les fêtes votives ou les événements de street food. Ici vous trouverez nos modèles de friteuses pour faire frire du gnocchi et du poisson, notre section de grilles et plaques chauffantes pour les viandes et les légumes, le groupe pour les châtaignes grillées et le vin chaud. Tous les produits sont également disponibles avec chariot.

Groupe griddle – Plates et cuisine

Le groupe est composé de: une plaque d’acier inoxydable 304, la fonte, ou en pierre naturelle, Fornacetta sur chariot avec des pieds réglables ou roulettes et le brûleur multigaz avec le bouton de réglage.
L’unité de grill est disponible:

PILOTE: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle et flamme pilote

Spécifications techniques
Tipo di Piastra Dimensione Piastra Ingombro LxPxH Peso Totale PILOTA
cm cm Kg Codice
Ghisa liscia 40×64 40x70x85 33 BZ731040/L
Ghisa rigata 40×64 40x70x85 33 BZ731040/R
Pietra vulcanica 40×64 40x70x85 26 BZ731040/V
Piastra inox 304 40×64 40x70x85 26 BZ731040/X
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses 40×64 80x70x85 BZ731040/C
Doppia Piastra Ghisa liscia 80×64 80x70x85 66 BZ732080/L
Doppia Piastra Ghisa Rigata 80×64 80x70x85 66 BZ732080/R
Doppia Piastra Vulcanica 80×64 80x70x85 52 BZ732080/V
Doppia Piastra inox 304 80×64 80x70x85 52 BZ732080/X
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses 80×64 40x70x85 BZ732080/C
Tripla Piastra Ghisa liscia 120×64 120x70x85 99 BZ733120/L
Tripla Piastra Ghisa Rigata 120×64 120x70x85 99 BZ733120/R
Tripla Piastra Vulcanica 120×64 120x70x85 78 BZ733120/V
Tripla Piastra inox 304 120×64 120x70x85 78 BZ733120/X
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses 120×64 120x70x85 BZ733120/C

Bloc crêpière INOX 304

Ces grilles sont le fruit d’une longue expérience dans la construction de grilles de toute nature, pour les amateurs de cuisine traditionnelle paysanne italienne.
La plaque de cuisson robuste en acier inoxydable 304, est terminée avec trou d’évacuation pour les résidus et les scories, alors que le bac de récupération est amovible pour faciliter le paiement.

Les brûleurs multigaz à haut rendement, sont contrôlés par des dispositifs de sécurité contre le passage accidentel de l’appareil.
La structure, entièrement en acier inoxydable, peut être équipé d’un chariot sur roues

Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, du poisson, des légumes, des enveloppes, etc.
Ces grilles sont particulièrement appréciés pour sa haute productivité dans les fêtes de village.

Spécifications techniques
Dimensioni piastra Dimensioni senza carrello Dimensioni
con carrello
Peso Totale
cm cm L x P x H cm L x P x H kg Codice Codice Codice In dotazione
50×65 50x65x30 45 BX700650
50×65 50x65x85 58 BX710650
50×130 130x50x30 80 BX701300
50×130 50x130x85 106 BX711300

Gride infrarouge

Idéal pour la viande et la cuisson du poisson, la chaleur émise par le système infrarouge vous permet de cuire et recueillir la graisse produit dans les plateaux sous-jacents avec de l’eau. La vitesse de cuisson et de la facilité de nettoyage font ces idéal pour les réseaux de production élevés.

Spécifications techniques
Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Forni  Bruciatori  Potenza  Peso totale
Modello Codice cm kW kg
BZ1S803525 63x116x153 1 3 9 54
BZ2S803525 126x116x153 2 6 18 108
BZ3S803525 170x116x153 3 9 27 162

Barbecue ‘Felice’

Barbecue combinato a gas in acciaio INOX AISI 304, composto da piastra INOX e graticola inferiore, con vaschetta di contenimento acqua di vaporizzazione e raccolta grassi. Dotato di bruciatore a gas con termocoppia di sicurezza e regolazione di fiamma.

Robusto ed affidabile, questo speciale ed innovativo barbecue multiuso, consente di cucinare in modo sano e veloce tutti i tipi di alimenti, pesce, carne, verdure in modo separato, utilizzando contemporaneamente la piastra INOX superiore e la graticola inferiore, sfruttando il potente bruciatore a gas che irradia calore verso l’alto e verso il basso. La vaschetta inferiore di contenimento acqua, permette di sfruttare l’evaporazione mantenendo i prodotti in cottura morbidi e, al tempo stesso, raccogliere il grasso che cola evitando fumi e bruciature, mentre i ripiani laterali consentono un comodo appoggio durante la lavorazione. Completamente smontabile senza alcun attrezzo risulta facilmente sanificabile in ogni sua parte.

Barbecue Capra Inox
Barbecue Vassoio
Barbecue Verdure Griglia
Barbecue Open
BBQ Verdure
BBQ Capra Inox
Barbecue Carne Griglia
Spécifications techniques
Tipo di Piastra Dimensione Piastra- Griglia Ingombro LxPxH Peso Totale Codice
cm cm kg
Inox 50×30 – 37×27 110x40x34 16 BBF85030

Kitchenette chariot
inox 304

Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, du poisson, des légumes, des enveloppes, etc.
Ces cuisines qui combinent les performances et la conception sont particulièrement adaptés à un usage domestique.

Modello Dimensioni gruppo (L x P x H) Potenza bruciatore piastra Potenza fornello ausiliario Potenza fornello s/rapido Peso totale
cm kW kW kW Kg
BX2F79060 90x60x85 8 1 1,75 64

Cocotte chariote inox 304

Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, le poisson, les légumes et faire bouillir en grandes quantités.
Ces poêles sont très appréciés pour sa haute productivité dans les fêtes de village.

 

Spécifications techniques
Modello Dimensioni gruppo (L x P x H) Bruciatori Potenza Peso Totale
cm kW Kg
FGD70040/1 50x50x85 1 8 24
FGD70040/2 104x50x85 2 16 31
FGD70040/3 158x50x85 3 24 40

CUOCIPASTA

Cuocipasta a gas costruiti interamente in acciaio INOX AISI 304, a vasca singola o doppia con piano di appoggio gocciolatoio e scarico acqua con rubinetto, dotati di vasca stampata anticorrosione con angoli raggiati per una perfetta pulizia.

Bruciatori multigas ad alta potenza con fiamma pilota e termocoppia di sicurezza, camera di combustione coibentata e struttura esterna ventilata.

Disponibile una vasta serie di cestelli INOX in varie misure per ogni esigenza produttiva.

Cuocipasta Capra Inox
Cuocipasta Cestello
Cuocipasta Vasca Interna
Cuocipasta Attacco Gas
Spécifications techniques
Tipo di Vasca Capacità Vasca Ingombro LxPxH Potenza Codice
litri cm kw
Vasca Singola 22 (30×50 H32) 40x70x85 9.2 CCP10022
Vasca Singola 35 (50×47 H32) 60x70x85 12 CCP10035
Vasca Doppia 22+22 80x70x85 18 CCP20022
Vasca Doppia 35+35 120x70x85 24 CCP20035

FRITEUSE TRADITIONNELLE À GAZ

Groupe + Vanne à gaz thermostatique

Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc. Grâce à sa flexibilité à plusieurs utilisations, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.

Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un thermostat, un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température

En option:
Cod. ACC90050 – Cuve égouttoir diamètre 50 – inox 305
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34050 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 50
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60

Spécifications techniques
Diametro
padella
Capacità padella Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Potenza Peso totale TERMOSTATO
cm litri cm kW kg Codice
40 15 48x40x85 12,0 13,0 GF710040/TE
50 20 68x50x85 14,0 16,0 GF710050/TE
60 25 68x60x85 16,0 19,0 GF710060/TE

FRITEUSE “PLUS” ARRONDIE, À GAZ, INOX 304

Groupe + Vanne thermostatique

Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc. Grâce à sa flexibilité à plusieurs utilisations, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.

Cette friteuse est caractérisée par un brûleur à haute pression, une cuvette de récolte des résidus de friture et un robinet de vidange de l’huile.

De plus, elle est équipée d’un thermostat, un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température

En option:
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60

Spécifications techniques
Diametro
padella
Capacità padella Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Potenza Peso totale TERMOSTATO
cm litri cm kW kg Codice
60 34 60x72x85 24,0 30,0 GF710065/TE

FRITEUSE “PLUS” CARRÉE, À GAZ, INOX 304

Groupe + Vanne thermostatique

Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc.
Elle est équipée d’une cheminée postérieure pour la récolte des fumées et la structure externe entièrement ignifuge.
Grâce à sa flexibilité à plusieurs usages, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.

Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température

En option:
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60

Diametro
padella
Capacità padella Potenza gas Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Peso Totale Termostato
cm litri kW cm kg Codice
60 34 24 80x80x85 53 GF720065/TE

FRITEUSE “PLUS” RECTANGULAIRE, À GAZ, INOX 304

Groupe + Vanne thermostatique

Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc.
Elle est équipée d’une cheminée postérieure pour la récolte des fumées et la structure externe entièrement ignifuge.
Grâce à sa flexibilité à plusieurs usages, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.

Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température

En option:
Cod. PCF22331 – Panier friture rectangulaire mes. 40 x 14 x 12 (h) cm
Cod. PCF22330 – Panier friture rectangulaire mes. 40 x 29 x 12 (h) cm

Diametro
padella
Capacità padella Potenza gas Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Peso Totale Termostato
cm litri kW cm kg Codice
100×50 70 48 130x65x85 92 GF750100/TE
50×50 30 24 80x65x85 55 GF705050/TE

RÉSISTANCES ÉLECTRIQUES INOX 304 POUR FRITEUSE

Résistance électrique INOX AISI304 libre au niveau de l’installation avec thermostat automatique réglable entre 0-250 °C. Conçue pour la friture des frites, de poisson, de beignet, etc. elle peut être appliquée à tous nos modèles de friteuses à gaz ou à n’importe quelle autre poêle de friture, grâce à ses étriers de fixation réglables.

Spécifications techniques
Codice Descrizione
REF03340 Résistance électrique 3,0 kW – 230 V mm
REF09340 Résistance électrique 9,0 kW – 380 V mm

Groupe pour châtaignes rôti
inox 304

Idéal pour la nourriture
pour la production de châtaignes dans les stalles et les fêtes populaires.

Le Groupe Châtaignes est disponible en 4 versions:
GAZ: avec robinet de gaz
SÉCURITÉ: avec soupape de gaz et la sécurité contre le passage accidentel de
PILOT: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle et flamme pilote
PILOTE MOTORIZED: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle, la flamme pilote et le moteur tourne châtaignes

Diametro
padella forata
Capacità padella Dimensioni
Gruppo (L x P x H)
Peso totale Potenza GAS SICUREZZA PILOTA MOTORE
cm Kg cm kg kW Codice Codice Codice In dotazione
40 4 40x50x85 13 8 GC900040 GC800040 GC700040 NO
50 5 50x60x85 15 8 GC900050 GC800050 GC700050 NO
60 6 60x70x85 19 10 GC900060 GC800060 GC700060 NO
60/M 7 60x70x85 21 10 GC700060/M