PRODUITS POUR
LE STREET FOOD
PRODUITS POUR
LE STREET FOOD
Nos produits sont l’idéal pour répondre à un grand nombre de personnes dans des occasions comme les fêtes votives ou les événements de street food. Ici vous trouverez nos modèles de friteuses pour faire frire du gnocchi et du poisson, notre section de grilles et plaques chauffantes pour les viandes et les légumes, le groupe pour les châtaignes grillées et le vin chaud. Tous les produits sont également disponibles avec chariot.
Groupe griddle – Plates et cuisine
Le groupe est composé de: une plaque d’acier inoxydable 304, la fonte, ou en pierre naturelle, Fornacetta sur chariot avec des pieds réglables ou roulettes et le brûleur multigaz avec le bouton de réglage.
L’unité de grill est disponible:
PILOTE: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle et flamme pilote
Type de plaque | Taille plaque | Diménsion LxPxH | Poids total | Flamme témoin |
cm | cm | Kg | Code | |
---|---|---|---|---|
Fonte lisse | 40×64 | 40x70x85 | 33 | BZ731040/L |
Fonte ondulée | 40×64 | 40x70x85 | 33 | BZ731040/R |
Pierre volcanique | 40×64 | 40x70x85 | 26 | BZ731040/V |
Plaque INOX304 | 40×64 | 40x70x85 | 26 | BZ731040/X |
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses | 40×64 | 80x70x85 | 28 | BZ731040/C |
Double fonte lisse | 80×64 | 80x70x85 | 66 | BZ732080/L |
Double fonte ondulée | 80×64 | 80x70x85 | 66 | BZ732080/R |
Double pierre volcanique | 80×64 | 80x70x85 | 52 | BZ732080/V |
Double plaque INOX304 | 80×64 | 80x70x85 | 52 | BZ732080/X |
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses | 80×64 | 40x70x85 | 56 | BZ732080/C |
Tripler fonte lisse | 120×64 | 120x70x85 | 99 | BZ733120/L |
Tripler fonte ondulée | 120×64 | 120x70x85 | 99 | BZ733120/R |
Tripler pierre volcanique | 120×64 | 120x70x85 | 78 | BZ733120/V |
Tripler plaque INOX304 | 120×64 | 120x70x85 | 78 | BZ733120/X |
Cailloux de pierre de lave et goulotte de récolte des graisses | 120×64 | 120x70x85 | 84 | BZ733120/C |
Bloc crêpière INOX 304
Ces grilles sont le fruit d’une longue expérience dans la construction de grilles de toute nature, pour les amateurs de cuisine traditionnelle paysanne italienne.
La plaque de cuisson robuste en acier inoxydable 304, est terminée avec trou d’évacuation pour les résidus et les scories, alors que le bac de récupération est amovible pour faciliter le paiement.
Les brûleurs multigaz à haut rendement, sont contrôlés par des dispositifs de sécurité contre le passage accidentel de l’appareil.
La structure, entièrement en acier inoxydable, peut être équipé d’un chariot sur roues
Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, du poisson, des légumes, des enveloppes, etc.
Ces grilles sont particulièrement appréciés pour sa haute productivité dans les fêtes de village.
Taille plaque | Taille sans chariot | Taille avec chariot | Poids total | ||||
cm | cm L x P x H | cm L x P x H | kg | Code | Code | Code | Fourni |
---|---|---|---|---|---|---|---|
50×65 | 50x65x30 | – | 45 | BX700650 | – | – | – |
50×65 | – | 50x65x85 | 58 | – | BX710650 | – | – |
50×130 | 130x50x30 | – | 80 | – | – | BX701300 | – |
50×130 | – | 50x130x85 | 106 | – | – | – | BX711300 |
Gride infrarouge
Idéal pour la viande et la cuisson du poisson, la chaleur émise par le système infrarouge vous permet de cuire et recueillir la graisse produit dans les plateaux sous-jacents avec de l’eau. La vitesse de cuisson et de la facilité de nettoyage font ces idéal pour les réseaux de production élevés.
Taille de groupe (L x P x H) | Fours | Brûleurs | Puissance | Poids total | ||
Model | Code | cm | n° | n° | kW | kg |
---|---|---|---|---|---|---|
BZ1S803525 | 63x116x153 | 1 | 3 | 9 | 54 | |
BZ2S803525 | 126x116x153 | 2 | 6 | 18 | 108 | |
BZ3S803525 | 170x116x153 | 3 | 9 | 27 | 162 |
Barbecue ‘Felice’
Barbecue à gaz combiné en acier inoxydable AISI 304, composé d’une plaque en acier inoxydable et d’une grille inférieure, avec un plateau pour contenir l’eau de vaporisation et les graisses. Équipé d’un brûleur à gaz avec thermocouple de sécurité et réglage de la flamme.
Robuste et fiable, ce barbecue polyvalent spécial et innovant vous permet de cuire tous les types d’aliments, poissons, viandes, légumes de manière séparée, saine et rapide, en utilisant simultanément la plaque supérieure en acier inoxydable et la grille inférieure, en utilisant le puissant brûleur gaz qui rayonne la chaleur vers le haut et vers le bas. Le réservoir d’eau inférieur vous permet de profiter de l’évaporation pour garder les produits de cuisson doux et, en même temps, de collecter la graisse qui goutte en évitant les fumées et les brûlures, tandis que les tablettes latérales permettent un soutien confortable pendant le traitement. Il peut être complètement démonté sans aucun outil et est facilement désinfecté dans toutes ses parties.
Type de plaque | Taille Plaque-Grille | Diménsion LxPxH | Poids total | Code |
cm | cm | kg | ||
---|---|---|---|---|
Inox | 50×30 – 37×27 | 110x40x34 | 16 | BBF85030 |
Kitchenette chariot
inox 304
inox 304
Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, du poisson, des légumes, des enveloppes, etc.
Ces cuisines qui combinent les performances et la conception sont particulièrement adaptés à un usage domestique.
Model | Taille de groupe (L x P x H) | Puissance brûleur plaque | Puissance brûleur auxiliaire | Puissance brûleur rapide | Poids total | |
cm | kW | kW | kW | Kg | ||
---|---|---|---|---|---|---|
BX2F79060 | 90x60x85 | 8 | 1 | 1,75 | 64 |
Cocotte chariote inox 304
Idéal pour la nourriture dans la cuisine de la viande, le poisson, les légumes et faire bouillir en grandes quantités.
Ces poêles sont très appréciés pour sa haute productivité dans les fêtes de village.
Model | Taille de groupe (L x P x H) | Brûleurs | Puissance | Poids total | |
cm | n° | kW | Kg | ||
---|---|---|---|---|---|
FGD70040/1 | 50x50x85 | 1 | 8 | 24 | |
FGD70040/2 | 104x50x85 | 2 | 16 | 31 | |
FGD70040/3 | 158x50x85 | 3 | 24 | 40 |
BOUILLOIRE À PÂTES
Cuiseur à pâtes à gaz construit entièrement en acier inoxydable AISI 304, cuve simple ou double avec étagère et vidange d’eau avec robinet, équipée d’une cuve moulée anti-corrosion aux coins arrondis pour un nettoyage parfait.
Brûleurs multigaz haute puissance avec flame témoin et thermocouple de sécurité, chambre de combustion isolée et structure externe ventilée.
Une large gamme de paniers en acier inoxydable disponibles en différentes tailles pour chaque besoin de production.
Type réservoir | Taille réservoir | Diménsion LxPxH | Puissance | Code |
litres | cm | kw | ||
---|---|---|---|---|
Réservoir simple | 22 (30×50 H32) | 40x70x85 | 9.2 | CCP10022 |
Réservoir simple | 35 (50×47 H32) | 60x70x85 | 12 | CCP10035 |
Réservoir double | 22+22 | 80x70x85 | 18 | CCP20022 |
Réservoir double | 35+35 | 120x70x85 | 24 | CCP20035 |
FRITEUSE TRADITIONNELLE À GAZ
Groupe + Vanne à gaz thermostatique
Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc. Grâce à sa flexibilité à plusieurs utilisations, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.
Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un thermostat, un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température
En option:
Cod. ACC90050 – Cuve égouttoir diamètre 50 – inox 305
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34050 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 50
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60
Diamètre pot | Taille pot | Taille de groupe (L x P x H) | Puissance | Poids total | Termostat |
cm | litres | cm | kW | kg | Code |
---|---|---|---|---|---|
40 | 15 | 48x40x85 | 12,0 | 13,0 | GF710040/TE |
50 | 20 | 68x50x85 | 14,0 | 16,0 | GF710050/TE |
60 | 25 | 68x60x85 | 16,0 | 19,0 | GF710060/TE |
FRITEUSE “PLUS” ARRONDIE, À GAZ, INOX 304
Groupe + Vanne thermostatique
Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc. Grâce à sa flexibilité à plusieurs utilisations, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.
Cette friteuse est caractérisée par un brûleur à haute puissance, une cuvette de récolte des résidus de friture et un robinet de vidange de l’huile.
De plus, elle est équipée d’un thermostat, un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température
En option:
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60
Diamètre pot | Taille pot | Taille de groupe (L x P x H) | Puissance | Poids total | Termostat |
cm | litres | cm | kW | kg | Code |
---|---|---|---|---|---|
60 | 34 | 60x72x85 | 24,0 | 30,0 | GF710065/TE |
FRITEUSE “PLUS” CARRÉE, À GAZ, INOX 304
Groupe + Vanne thermostatique
Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc.
Elle est équipée d’une cheminée postérieure pour la récolte des fumées et la structure externe entièrement ignifuge.
Grâce à sa flexibilité à plusieurs usages, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.
Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température
En option:
Cod. ACC90060 – Cuve égouttoir diamètre 60 – inox 304
Cod. PCF34060 – Panier plat pour une poêle d’un diamètre de 60
Diamètre pot | Taille pot | Potenza gas | Taille de groupe (L x P x H) | Puissance | Termostat |
cm | litres | kW | cm | kg | Code |
---|---|---|---|---|---|
60 | 34 | 24 | 80x80x85 | 53 | GF720065/TE |
FRITEUSE “PLUS” RECTANGULAIRE, À GAZ, INOX 304
Groupe + Vanne thermostatique
Parfaites pour une utilisation alimentaire
pour la friture à huile ou à saindoux de beignet, de poissons, de pommes de terre, etc.
Elle est équipée d’une cheminée postérieure pour la récolte des fumées et la structure externe entièrement ignifuge.
Grâce à sa flexibilité à plusieurs usages, elle est très utilisée dans les fêtes populaires et traditionnelles.
Le groupe friteuse multigaz est disponible avec un robinet à gaz, une sécurité contre l’arrêt accidentel, une flamme pilote et un thermostat avec une sonde pour le contrôle de la température
En option:
Cod. PCF22331 – Panier friture rectangulaire mes. 40 x 14 x 12 (h) cm
Cod. PCF22330 – Panier friture rectangulaire mes. 40 x 29 x 12 (h) cm
Diamètre pot | Taille pot | Potenza gas | Taille de groupe (L x P x H) | Puissance | Termostat |
cm | litres | kW | cm | kg | Code |
---|---|---|---|---|---|
100×50 | 70 | 48 | 130x65x85 | 92 | GF750100/TE |
50×50 | 30 | 24 | 80x65x85 | 55 | GF705050/TE |
RÉSISTANCES ÉLECTRIQUES INOX 304 POUR FRITEUSE
Résistance électrique INOX AISI304 libre au niveau de l’installation avec thermostat automatique réglable entre 0-250 °C. Conçue pour la friture des frites, de poisson, de beignet, etc. elle peut être appliquée à tous nos modèles de friteuses à gaz ou à n’importe quelle autre poêle de friture, grâce à ses étriers de fixation réglables.
Code | Description |
---|---|
REF03340 | Résistance électrique 3,0 kW – 230 V mm |
REF09340 | Résistance électrique 9,0 kW – 380 V mm |
Groupe pour châtaignes rôti
inox 304
inox 304
Idéal pour la nourriture
pour la production de châtaignes dans les stalles et les fêtes populaires.
Le Groupe Châtaignes est disponible en 4 versions:
– GAZ: avec robinet de gaz
– SÉCURITÉ: avec soupape de gaz et la sécurité contre le passage accidentel de
– PILOT: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle et flamme pilote
– PILOTE MOTORIZED: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle, la flamme pilote et le moteur tourne châtaignes
Diamètre pot perforè | Taille pot | Taille de groupe (L x P x H) | Poids tota | Puissance | Gaz | Sécurité | Flamme témoin | Moteur |
cm | Kg | cm | kg | kW | Code | Code | Code | Fourni |
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40 | 4 | 40x50x85 | 13 | 8 | GC900040 | GC800040 | GC700040 | NO |
50 | 5 | 50x60x85 | 15 | 8 | GC900050 | GC800050 | GC700050 | NO |
60 | 6 | 60x70x85 | 19 | 10 | GC900060 | GC800060 | GC700060 | NO |
60/M | 7 | 60x70x85 | 21 | 10 | – | – | GC700060/M | SÌ |