PRODUZIONE CASEARIA
All’interno della nostra selezione di strumenti per l’attività casearia, potrai trovare tutto l’occorrente per la lavorazione del latte e la produzione di burro e formaggi. Oltre ai tradizionali paiuoli, tavoli spersori e ricottiere mettiamo a disposizione agitatori meccanici, termometri per la regolazione della temperatura, torchietti e accessori vari.
MINI CASEIFICIO
Paiuoli Semplici con doppia camera interna a bagno d’acqua in acciaio INOX 304.
Su richiesta si possono realizzare anche piedi rialzati e la parete interna in rame
Ideali per uso alimentare nella produzione di formaggi, caciotte, ricotta e pastorizzazione del latte.
Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni:
– PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
– TERMOSTATO: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura
| Diametro Paiuolo |
Capacità Paiuolo |
Potenza gas | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Peso totale | PILOTA | PILOTA |
| cm | litri | kW | cm | Kg | Codice | Codice |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 45 | 36 | 10 | 65x59x75 | 48 | GR741545 | GR741545/TE |
| 50 | 55 | 10 | 70x64x75 | 52 | GR741550 | GR741550/TE |
| 55 | 71 | 10 | 75x69x75 | 61 | GR741555 | GR741555/TE |
| 60 | 90 | 14 | 80x74x85 | 68 | GR741560 | GR741560/TE |
| 65 | 115 | 24 | 85x89x85 | 75 | GR741565 | GR741565/TE |
| 70 | 142 | 24 | 90x84x85 | 91 | GR741570 | GR741570/TE |
| 80 | 200 | 35 | 94x88x90 | 102 | GR741580 | GR741580/TE |
| 85 | 230 | 35 | 99x93x90 | 124 | GR741585 | GR741585/TE |
| 90 | 330 | 35 | 104x98x90 | 143 | GR741590 | GR741590/TE |
| 100 | 390 | 35 | 124x114x110 | 165 | GR741599 | GR741599/TE |
YOGURTIERA ELETTRICA
Ideale per la produzione di yogurt, stracchino e formaggi molli in genere, queste macchine semplici e robuste sono interamente costruite in acciaio inox AISI304; dotate di intercapedine ad acqua e resistenze elettriche 230V e 380V sono in grado di riscaldare, raffreddare e pastorizzare il prodotto secondo le vostre esigenze, mantenendo costante la temperatura di esercizio mediante un termostato ad azionamento manuale. Il coperchio con agitatore incorporato permetterà di mantenere perfettamente omogeneo lo yogurt.
| Diametro Paiuolo |
Capacità Paiuolo |
Potenza elettrica | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Peso totale | Codice | |
| cm | litri | kW | cm | Kg | Codice | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35 | 25 | 3.5 | 55x50x105 | 24 | JOG10025 | |
| 40 | 50 | 4.5 | 65x60x117 | 41 | JOG10050 | |
| 50 | 100 | 9.0 | 75 x 70 x 117 | 70 | JOG10100 |
ZANGOLA
Zangole burrificatrici fisse con albero rotante, interamente costruite in acciaio INOX AISI 304 con finitura interna antiaderente satinata. Dotate di coperchio con oblò d’ispezione, sicurezza contro aperture accidentali, regolazione di velocità di rotazione pale e rubinetto di scarico latticello.
Potenti e silenziosi motori alimentati a corrente monofase 220 V abbinati a robuste palette multiple che consentono di ottenere un’elevata resa di burro e ridottissimi tempi di lavorazione. Tutti i componenti delle zangole sono facilmente smontabili e lavabili per ottenere una perfetta sanificazione dell’intera macchina. Per le versioni 100 e 150 Lt è disponibile il supporto piedistallo per appoggiarle a terra.
| Capacità Vasca | Prodotto Lavorabile |
Piedistallo | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Peso totale | Codice | |
| litri | litri | cm | Kg | Codice | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 | 5 | No | 47x35x32 | 15 | ZNG00010 | |
| 30 | 14 | No | 57x46x44 | 21 | ZNG00030 | |
| 50 | 24 | No | 71x52x51 | 26 | ZNG00050 | |
| 100 | 48 | Optional | 90x62x51 | 47 | ZNG00100 | |
| 150 | 72 | Optional | 97x67x60 | 56 | ZNG00150 |
SPAZZOLATRICE FORMAGGI
Spazzolatrice INOX AISI304 monospazzola per pulizia formaggi e salumi. Veloce e leggera, con spazzole intercambiabili di varia durezza e sistema di lavaggio continuo con acqua, è concepita per pulire salumi e forme di formaggio fino a 40/45 cm
Optionals:
Cod. AGT99001
Inverter elettronico 230V. Regolazione velocità a quadro con interruttore On/Off – Emergenza
| Descrizione | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Peso totale | Codice |
|---|---|---|---|
| Larghezza 300 mm | 85x50x123 cm | 55 Kg | SPZ10300 |
| Larghezza 600 mm | 115x65x123 cm | 63 Kg | SPZ10600 |
TAVOLI SPERSORI E VASCHE STUFATURA
Tavolo spersore SEMPLICE inox 304 con carrello aperto
Tavolo spersore SEMPLICE inox 304 con carrello aperto
| Dimensioni L x P x H cm |
Codice |
|---|---|
| Tavolo Spersore 100x50x6 inox 304 | 615470 |
| Tavolo Spersore 120x60x6 inox 304 | 615471 |
| Tavolo Spersore 140x70x8 inox 304 | 615472 |
| Tavolo Spersore 160x75x8 inox 304 | 615473 |
| Tavolo Spersore 180x80x8 inox 304 | 615474 |
| Applicazione 4 piedi con ruote | APE00210 |
Tavolo Spersore SINGOLO chiuso con carrello inox 304
| Dimensioni L x P x H cm |
Codice |
|---|---|
| Tavolo Spersore 140x80x10 h85 chiuso semplice | TS114090/10 |
| Tavolo Spersore 160x80x10 h85 chiuso semplice | TS116090/10 |
| Tavolo Spersore 180x80x10 h85 chiuso semplice | TS118090/10 |
| Tavolo Spersore 200x80x10 h85 chiuso semplice | TS120090/10 |
Tavolo Spersore DOPPIO chiuso con carrello inox 304
| Dimensioni L x P x H cm |
Codice |
|---|---|
| Tavolo Spersore 140x80x20 h85 chiuso DOPPIO | TS214070/20 |
| Tavolo Spersore 160x80x20 h85 chiuso DOPPIO | TS2146070/20 |
| Tavolo Spersore 180x80x20 h85 chiuso DOPPIO | TS218070/20 |
| Tavolo Spersore 200x80x20 h85 chiuso DOPPIO | TS220070/20 |
Vasche di stufatura Inox 304 con ruote e coperchio
| Codice | Dimensioni | Coperchi |
|---|---|---|
| TSS12080/47 | 120 x 80 x 47 h (tot h 85) cm | n° 1 |
| TSS15080/47 | 150 x 80 x 47 h (tot h 85) cm | n° 2 |
| TSS20080/47 | 200 x 80 x 47 h (tot h 85) cm | n° 2 |
Agitatore a colonna AGT
Agitatore a colonna AGT
Ideale per mescolare alimenti liquidi e semi-solidi.
Altezza ed inclinazione dell’asta con elica sono variabili. A richiesta vengono costruite eliche specifiche e possono essere dotati di regolatori di velocità inverter.
In vendita singolo e applicato direttamente sul gruppo paiuolo
| Per paiuoli Ø max cm | Potenza W | Tensione V | Giri/min n° | A | B |
| 70 | 180 | 230 | 35/14 | 35 | 80 |
| 100 | 180 | 230 | 35/14 | 55 | 130 |
Accessori
Carrello Inox 304 portaformaggi con ruote e ripiani forati in polietilene
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| 60 x 80 x 180 h cm con 8 ripiani | TCF86080 |
Scala
Inox 304
Scala
Inox 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| 3 gradini in alluminio e corrimano – Ingombro: 110x90x55 (h) cm | SCA00415 |
| 4 gradini in alluminio e corrimano – Ingombro: 135x90x73 (h) cm | SCA00415 |
| A richiesta: applicaz. n°4 piedi alti a registro 75-80 cm | APE00490 |
Resistenze elettriche
Inox 304
Inox 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Resistenza Elettrica 1600 W L 400 mm | REO04016 |
| Resistenza Elettrica 2000 W L 400 mm | REO04020 |
| Resistenza Elettrica 2500 W L 400 mm | REO04025 |
Mastellina di Filatura
in acciaio INOX 304
in acciaio INOX 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Mastellina inox 304 – Ø 50 cm – 40 lt – Ribaltabile fila pasta | MRL11050 |
| Mastellina inox 304 – Ø 60 cm – 60 lt – Ribaltabile fila pasta | MRL11060 |
Spino taglia cagliata
in banda stagnata
Spino taglia cagliata
in banda stagnata
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Spino tagliacagliata Ø 18 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP18021 |
| Spino tagliacagliata Ø 23 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP23021 |
| Spino tagliacagliata Ø 27 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP27021 |
| Spino tagliacagliata Ø 34 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP34021 |
| Spino tagliacagliata Ø 40 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP40021 |
| Spino tagliacagliata Ø 45 cm (a cipolla) a banda stagnata | SSP45021 |
LIRA TAGLIA CAGLIATA
IN ACCIAIO INOX 304
IN ACCIAIO INOX 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×40 | STLM00040 |
| Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×60 | STLM00060 |
| Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×80 | STLM00080 |
| Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×100 | STLM00100 |
Secchio graduato in acciaio inox 304, uso caseario
Secchio graduato in acciaio inox 304, uso caseario
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Secchio inox 10 lt. graduato Ø 30 cm | PTS00010 |
| Secchio inox 12 lt. graduato Ø 31 cm | PTS00012 |
| Secchio inox 15 lt. graduato Ø 32 cm | PTS00015 |
| Secchio inox 20 lt. graduato Ø 32 cm | PTS00020 |
Serpentina in acciaio inox 304 con tubo Ø 18 mm
Serpentina in acciaio inox 304 con tubo Ø 18 mm
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 12 m – Ø 40 cm | SSC90060 |
| Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 18 m – Ø 40 cm – DOPPIA | SSC90060/18 |
Spannarola
in acciaio inox 304
in acciaio inox 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Spannarola Ø 24 cm Sferica | SSL00240 |
| Spannarola Ø 24 cm Manico U con fori, Sferica/Forata | SSL21240 |
| Spannarola Ø 24 cm Manico I con fori, Sferica/Forata | SSL22240 |
| Spannarola Ø 28 cm Sferica | SSL00280 |
Agitatore manuale per latte in acciaio inox 304
Agitatore manuale per latte in acciaio inox 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Agitatore manuale inox 304 Ø 20 x 85 (h) cm | SSA38523 |
| Agitatore manuale inox 304 Ø 15 x 85 (h) cm | SSA39515 |
Ricottiera
in acciaio inox 304
Ricottiera
in acciaio inox 304
| Descrizione | Codice |
|---|---|
| Capacità 80 litri – Ø 60 x Ø 50 x 35 (h) cm | PRC30080 |
| Capacità 120 litri – Ø 65 x Ø 45 x 50 (h) cm | PRC30120 |
| Capacità 165 litri – Ø 80 x Ø 50 x 50 (h) cm | PRC30165 |
| Capacità 260 litri – Ø 90 x Ø 60 x 68 (h) cm | PRC30260 |
Termometri inox 304 attacco 1/2 Quadrante d.80
| Descrizione | Lunghezza gambo cm |
|---|---|
| Termometro inox 304 0-120°C | 20 – 30 – 40 – 50 |
| Termometro inox 304 0-250°C | 20 – 30 – 40 – 50 |
| Termometro inox 304 0-400°C | 20 – 30 – 40 – 50 |
