PRODUCTION LAITIÈRE

Dans notre gamme d’outils pour l’industrie laitière, vous trouverez tout ce qu’il faut pour le traitement du lait et la production de beurre et de fromage.

En plus des bouilloires traditionnelles, des “tavoli spersori”, “ricottiere” nous fournissons Agitateurs mécaniques, thermomètres pour le réglage de la température, “torchietti” et accessoires divers.

Bouilloires simple avec double dans un bain de l’eau (laitière mini) inox 304

Idéal pour une utilisation alimentaire dans la production de fromage, fromages, fromage cottage et la pasteurisation du lait.

Sur demande, il est possible de réaliser des pieds surélevés et la paroi interne en cuivre

Doppia camera interna bagno acqua

Le groupe multi-gaz est disponible en 2 versions:
PILOT: avec robinet de gaz, la sécurité contre l’extinction accidentelle et flamme pilote
THERMOSTAT: avec du gaz, soupape de sécurité contre l’extinction accidentelle de la flamme pilote et thermostat avec sonde pour le contrôle de la température

Spécifications techniques
Diametro
Paiuolo
Capacità
Paiuolo
Potenza gas Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale PILOTA PILOTA
cm litri kW cm Kg Codice Codice
45 36 10 65x59x75 48 GR741545 GR741545/TE
50 55 10 70x64x75 52 GR741550 GR741550/TE
55 71 10 75x69x75 61 GR741555 GR741555/TE
60 90 14 80x74x85 68 GR741560 GR741560/TE
65 115 24 85x89x85 75 GR741565 GR741565/TE
70 142 24 90x84x85 91 GR741570 GR741570/TE
80 200 35 94x88x90 102 GR741580 GR741580/TE
85 230 35 99x93x90 124 GR741585 GR741585/TE
90 330 35 104x98x90 143 GR741590 GR741590/TE
100 390 35 124x114x110 165 GR741599 GR741599/TE

YOGURTIERA ELETTRICA

Ideale per la produzione di yogurt, stracchino e formaggi molli in genere, queste macchine semplici e robuste sono interamente costruite in acciaio inox AISI304; dotate di intercapedine ad acqua e resistenze elettriche 230V e 380V sono in grado di riscaldare, raffreddare e pastorizzare il prodotto secondo le vostre esigenze, mantenendo costante la temperatura di esercizio mediante un termostato ad azionamento manuale. Il coperchio con agitatore incorporato permetterà di mantenere perfettamente omogeneo lo yogurt.

yogurt_inox
Yogurtiera Elettrica
Yogurtiera Inox
Yogurtiera Inox Elettrica
Spécifications techniques
Diametro
Paiuolo
Capacità
Paiuolo
Potenza elettrica Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale Codice
cm litri kW cm Kg Codice
35 25 3.5 55x50x105 24 JOG10025
40 50 4.5 65x60x117 41 JOG10050

ZANGOLA

Zangole burrificatrici fisse con albero rotante, interamente costruite in acciaio INOX AISI 304 con finitura interna antiaderente satinata. Dotate di coperchio con oblò d’ispezione, sicurezza contro aperture accidentali, regolazione di velocità di rotazione pale e rubinetto di scarico latticello.

Potenti e silenziosi motori alimentati a corrente monofase 220 V abbinati a robuste palette multiple che consentono di ottenere un’elevata resa di burro e ridottissimi tempi di lavorazione. Tutti i componenti delle zangole sono facilmente smontabili e lavabili per ottenere una perfetta sanificazione dell’intera macchina. Per le versioni 100 e 150 Lt è disponibile il supporto piedistallo per appoggiarle a terra.

zangola per burro
Zangola Capra Inox
Zangola Interno
Zangola ON
Zangola All
Spécifications techniques
Capacità Vasca Prodotto
Lavorabile
Piedistallo Dimensioni gruppo (L x P x H) Peso totale Codice
litri litri cm Kg Codice
10 5 No 47x35x32 15 ZNG00010
30 14 No 57x46x44 21 ZNG00030
 50  24  No  71x52x51  26  ZNG00050
 100  48  Optional  90x62x51  47  ZNG00100
 150  72  Optional  97x67x60  56  ZNG00150

BROSSE À FROMAGES

Brosse INOX AISI304 monobrosse pour le nettoyage des fromages et de la charcuterie. Rapide et léger, avec des brosses interchangeables de dureté variable et un système de lavage continu avec de l’eau, elle est conçue pour nettoyer la charcuterie et les formes de fromage jusqu’à 40/45 cm

En option:

Cod. AGT99001
Onduleur électronique 230 V. Réglage vitesse sur le panneau avec un interrupteur On/Off – Urgence
Cod. SPZ05150
Brosse from. D.160 L.150 mm Fil ROUGE D. 0,50 mm
Cod. SPZ08150
Brosse from. D.160 L.150 mm Fil BLEU D. 0,80 mm
Cod. SPZ12150
Brosse from. D.160 L.150 mm Fil BLANC D. 1,20 mm Flip Flap

Spécifications techniques
Description Code
Largeur 300 mm SPZ10300
Largeur 600 mm SPZ10600

TABLES D’ÉPAISSEURS ET CUVES À L’ÉTOUFFÉE

Table spersore simple inox 304 avec panier ouvert

Spécifications techniques
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 100x50x6 inox 304 615470
Tavolo Spersore 120x60x6 inox 304 615471
Tavolo Spersore 140x70x8 inox 304 615472
Tavolo Spersore 160x75x8 inox 304 615473
Tavolo Spersore 180x80x8 inox 304 615474
Applicazione 4 piedi con ruote APE00210

Tableau spersore simple ferme avec panier inox 304

Spécifications techniques
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 140x80x10 h85 chiuso semplice TS114090/10
Tavolo Spersore 160x80x10 h85 chiuso semplice TS116090/10
Tavolo Spersore 180x80x10 h85 chiuso semplice TS118090/10
 Tavolo Spersore 200x80x10 h85 chiuso semplice  TS120090/10

Tableau spersore double terminé avec panier inox 304

Spécifications techniques
Dimensioni
L x P x H cm
Codice
Tavolo Spersore 140x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS214070/20
Tavolo Spersore 160x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS2146070/20
Tavolo Spersore 180x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS218070/20
 Tavolo Spersore 200x80x20 h85 chiuso DOPPIO TS220070/20

Cuve à l’étouffée inox 304 avec roues et couvercle

Spécifications techniques
Code Dimensions Couvercles
TSS12080/47 120 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 1
TSS15080/47 150 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 2
TSS20080/47 200 x 80 x 47 h (tot h 85) cm n° 2

Shaker colonne agt

Idéal pour le mélange liquide et des aliments semi-solides.
la hauteur et la tige d’inclinaison avec l’hélice sont variables. a hélices de demande spécifiques sont construits et peuvent être équipées de régulateurs de vitesse du variateur.

Spécifications techniques
Per paiuoli Ø max cm Potenza W Tensione V Giri/min n° A B
70 180 230 35/14 35 80
100 180 230 35/14 55 130

Accessoires

Chariot inox 304 porte-fromages avec roues et plateaux troués en polyéthylène

Spécifications techniques
Description Code
60 x 80 x 180 h cm avec 8 plateaux TCF86080

Échelle
Inox 304

Spécifications techniques
Description Code
3 échelons en aluminium et main courante – Encombrement: 110x90x55 (h) cm SCA00415
4 échelons en aluminium et main courante – Encombrement: 135x90x73 (h) cm SCA00415
Sur demande: applicat. 4 pieds hauts réglables 75-80 cm APE00490

Résistances électriques
Inox 304

Spécifications techniques
Description Code
Résistance électrique 1600 W L 400 mm REO04016
Résistance électrique 2000 W L 400 mm REO04020
Résistance électrique 2500 W L 400 mm REO04025

Mastellina filature
inox 304

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Mastellina inox 304 – Ø 50 cm – 40 lt – Ribaltabile fila pasta MRL11050
Mastellina inox 304 – Ø 60 cm – 60 lt – Ribaltabile fila pasta MRL11060

Spino taille
curd en tin

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Spino tagliacagliata Ø 18 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP18021
Spino tagliacagliata Ø 23 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP23021
Spino tagliacagliata Ø 27 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP27021
Spino tagliacagliata Ø 34 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP34021
Spino tagliacagliata Ø 40 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP40021
Spino tagliacagliata Ø 45 cm (a cipolla) a banda stagnata SSP45021

LIRA TAGLIA CAGLIATA
IN ACCIAIO INOX 304

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×40 STLM00040
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×60 STLM00060
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×80 STLM00080
Lira taglia cagliata inox 304 manuale cm. 30×100 STLM00100

Seau dégradé inox 304,
utilisation laitiers

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Secchio inox 15 lt. graduato Ø 32 cm PTS00015

Coil 304 inox tube
ø 18 mm

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 12 m – Ø 40 cm SSC90060
Serpentina inox Ø 18 mm – Sviluppo 18 m – Ø 40 cm – DOPPIA SSC90060/18

Spannarola
inox 304

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Spannarola Ø 24 cm Sferica SSL00240
Spannarola Ø 24 cm Manico U con fori, Sferica/Forata SSL21240
Spannarola Ø 24 cm Manico I con fori, Sferica/Forata SSL22240
Spannarola Ø 28 cm Sferica SSL00280

Manuel pour le lait
shaker inox 304

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Agitatore manuale inox 304 Ø 20 x 85 (h) cm SSA38523
Agitatore manuale inox 304 Ø 15 x 85 (h) cm SSA39515

Ricottiera
inox 304

Spécifications techniques
Descrizione Codice
Capacità 80 litri – Ø 60 x Ø 50 x 35 (h) cm PRC30080
Capacità 120 litri – Ø 65 x Ø 45 x 50 (h) cm PRC30120
Capacità 165 litri – Ø 80 x Ø 50 x 50 (h) cm PRC30165
Capacità 260 litri – Ø 90 x Ø 60 x 68 (h) cm PRC30260

Thermometers inox 304
attaque 1/2 dial d.80

Spécifications techniques
Descrizione Lunghezza gambo cm
Termometro inox 304 0-120°C 20 – 30 – 40 – 50
Termometro inox 304 0-250°C 20 – 30 – 40 – 50
Termometro inox 304 0-400°C 20 – 30 – 40 – 50