PRODOTTI PER
STREET FOOD
STREET FOOD
I nostri prodotti sono l’ideale per soddisfare un gran numero di persone in occasioni come sagre di paese e eventi di street food. Qui potrai trovare i nostri modelli di friggitrici, perfette per la frittura di gnocco e pesce, la nostra sezione griglie e bistecchiere per la cottura di carni e verdure, e il gruppo per caldarroste e vin brulè.
Tutti i prodotti sono a disposizione anche in versione carrellata.
Gruppo Bistecchiere e piastre di cottura
Il gruppo è composto da: piastra in acciaio inox 304, ghisa, o pietra naturale, fornacetta su carrello con ruote o piedini regolabili e bruciatore multigas con manopola di regolazione.
Il gruppo Bistecchiera è disponibile in versione:
PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
| Tipo di Piastra | Dimensione Piastra | Ingombro LxPxH | Peso Totale | PILOTA |
| cm | cm | Kg | Codice | |
|---|---|---|---|---|
| Ghisa liscia | 40×64 | 40x70x85 | 33 | BZ731040/L |
| Ghisa rigata | 40×64 | 40x70x85 | 33 | BZ731040/R |
| Pietra vulcanica | 40×64 | 40x70x85 | 26 | BZ731040/V |
| Piastra inox 304 | 40×64 | 40x70x85 | 26 | BZ731040/X |
| Ciotoli pietra lavica e canalette di raccolta del grasso | 40×64 | 80x70x85 | 28 | BZ731040/C |
| Doppia Piastra Ghisa liscia | 80×64 | 80x70x85 | 66 | BZ732080/L |
| Doppia Piastra Ghisa Rigata | 80×64 | 80x70x85 | 66 | BZ732080/R |
| Doppia Piastra Vulcanica | 80×64 | 80x70x85 | 52 | BZ732080/V |
| Doppia Piastra inox 304 | 80×64 | 80x70x85 | 52 | BZ732080/X |
| Ciotoli pietra lavica e canalette di raccolta del grasso | 80×64 | 40x70x85 | 56 | BZ732080/C |
| Tripla Piastra Ghisa liscia | 120×64 | 120x70x85 | 99 | BZ733120/L |
| Tripla Piastra Ghisa Rigata | 120×64 | 120x70x85 | 99 | BZ733120/R |
| Tripla Piastra Vulcanica | 120×64 | 120x70x85 | 78 | BZ733120/V |
| Tripla Piastra inox 304 | 120×64 | 120x70x85 | 78 | BZ733120/X |
| Ciotoli pietra lavica e canalette di raccolta del grasso | 120×64 | 120x70x85 | 84 | BZ733120/C |
Monoblocco Bistecchiere in acciaio INOX 304
Queste bistecchiere sono il frutto di una lunga esperienza acquisita nel costruire bistecchiere di ogni genere, per gli amanti della tradizionale cucina paesana italiana.
La robusta piastra di cottura in acciaio inox 304, è completa di foro di scolo per residui e scorie, mentre il cassettino di raccolta è estraibile per agevolarne il versamento.
I bruciatori multigas ad alto rendimento, sono sorvegliati da sicurezze contro lo spegni- mento accidentale. La struttura, completamente in acciaio inox, può essere dotata di carrello su ruote.
Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc. Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per l’alta produttività nelle feste paesane.
| Dimensioni piastra | Dimensioni senza carrello | Dimensioni con carrello |
Peso Totale |  |
 |
 |
 |
| cm | cm L x P x H | cm L x P x H | kg | Codice | Codice | Codice | In dotazione |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 50×65 | 50x65x30 | – | 45 | BX700650 | – | – | – |
| 50×65 | – | 50x65x85 | 58 | – | BX710650 | – | – |
| 50×130 | 130x50x30 | – | 80 | – | – | BX701300 | – |
| 50×130 | – | 50x130x85 | 106 | – | – | – | BX711300 |
Griglia a raggi infrarossi
Ideale per cotture di carne e pesce, con il sistema infrarossi il calore irradiato dall’alto permette di cuocere e raccogliere il grasso prodotto nelle sottostanti vaschette con acqua. La velocità di cottura e la facilità di pulizia rendono queste griglie ideali per alte produzioni.
| Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Forni | Bruciatori | Potenza | Peso totale | ||
| Modello | Codice | cm | n° | n° | kW | kg |
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
BZ1S803525 | 63x116x153 | 1 | 3 | 9 | 54 |
|
BZ2S803525 | 126x116x153 | 2 | 6 | 18 | 108 |
|
BZ3S803525 | 170x116x153 | 3 | 9 | 27 | 162 |
Barbecue ‘Felice’
Barbecue combinato a gas in acciaio INOX AISI 304, composto da piastra INOX e graticola inferiore, con vaschetta di contenimento acqua di vaporizzazione e raccolta grassi. Dotato di bruciatore a gas con termocoppia di sicurezza e regolazione di fiamma.
Robusto ed affidabile, questo speciale ed innovativo barbecue multiuso, consente di cucinare in modo sano e veloce tutti i tipi di alimenti, pesce, carne, verdure in modo separato, utilizzando contemporaneamente la piastra INOX superiore e la graticola inferiore, sfruttando il potente bruciatore a gas che irradia calore verso l’alto e verso il basso. La vaschetta inferiore di contenimento acqua, permette di sfruttare l’evaporazione mantenendo i prodotti in cottura morbidi e, al tempo stesso, raccogliere il grasso che cola evitando fumi e bruciature, mentre i ripiani laterali consentono un comodo appoggio durante la lavorazione. Completamente smontabile senza alcun attrezzo risulta facilmente sanificabile in ogni sua parte.
| Tipo di Piastra | Dimensione Piastra- Griglia | Ingombro LxPxH | Peso Totale | Codice |
| cm | cm | kg | ||
|---|---|---|---|---|
| Inox | 50×30 – 37×27 | 110x40x34 | 16 | BBF85030 |
Cucinetta Carrellata in Acciaio INOX 304
Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc.
Queste cucine che coniugano prestazioni e design sono particolarmente indicate per uso domestico.
| Modello | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Potenza bruciatore piastra | Potenza fornello ausiliario | Potenza fornello s/rapido | Peso totale | |
| cm | kW | kW | kW | Kg | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
BX2F79060 | 90x60x85 | 8 | 1 | 1,75 | 64 |
Fornello Carrellato in Acciaio INOX 304
Ideali per uso alimentare nella cottura di carni, pesce, verdure e bollitura in grandi quantitativi.
Questi fornelli sono particolarmente apprezzati per l’alta produttività nelle feste paesane.
| Modello | Dimensioni gruppo (L x P x H) | Bruciatori | Potenza | Peso Totale | |
| cm | n° | kW | Kg | ||
|---|---|---|---|---|---|
 |
FGD70040/1 | 50x50x85 | 1 | 8 | 24 |
|
FGD70040/2 | 104x50x85 | 2 | 16 | 31 |
|
FGD70040/3 | 158x50x85 | 3 | 24 | 40 |
CUOCIPASTA
Cuocipasta a gas costruiti interamente in acciaio INOX AISI 304, a vasca singola o doppia con piano di appoggio gocciolatoio e scarico acqua con rubinetto, dotati di vasca stampata anticorrosione con angoli raggiati per una perfetta pulizia.
Bruciatori multigas ad alta potenza con fiamma pilota e termocoppia di sicurezza, camera di combustione coibentata e struttura esterna ventilata.
Disponibile una vasta serie di cestelli INOX in varie misure per ogni esigenza produttiva.
| Tipo di Vasca | Capacità Vasca | Ingombro LxPxH | Potenza | Codice |
| litri | cm | kw | ||
|---|---|---|---|---|
| Vasca Singola | 22 (30×50 H32) | 40x70x85 | 9.2 | CCP10022 |
| Vasca Singola | 35 (50×47 H32) | 60x70x85 | 12 | CCP10035 |
| Vasca Doppia | 22+22 | 80x70x85 | 18 | CCP20022 |
| Vasca Doppia | 35+35 | 120x70x85 | 24 | CCP20035 |
FRIGGITRICE TRADIZIONALE A GAS
Gruppo + Valvola gas termostatica
Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. Grazie alla sua
flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.
Il gruppo friggitrice multigas è disponibile con termostato, rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura
Optionals:
Cod. ACC90050 – Vasca gocciolatoio diametro 50 – inox 305
Cod. ACC90060 – Vasca gocciolatoio diametro 60 – inox 304
Cod. PCF34050 – Cestello piano per padella diametro 50
Cod. PCF34060 – Cestello piano per padella diametro 60
| Diametro padella |
Capacità padella | Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Potenza | Peso totale | TERMOSTATO |
| cm | litri | cm | kW | kg | Codice |
|---|---|---|---|---|---|
| 40 | 15 | 48x40x85 | 12,0 | 13,0 | GF710040/TE |
| 50 | 20 | 68x50x85 | 14,0 | 16,0 | GF710050/TE |
| 60 | 25 | 68x60x85 | 16,0 | 19,0 | GF710060/TE |
FRIGGITRICE “PLUS” TONDA, A GAS, INOX 304
Gruppo + Valvola gas termostatica
Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.
Questa friggitrice è caratterizzata da un bruciatore ad alta potenza, una vaschetta di raccolta dei residui di frittura e un rubinetto di scarico olio.
Inoltre è dotata di termostato, rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura.
Optionals:
Cod. ACC90060 – Vasca gocciolatoio diametro 60 – inox 304
Cod. PCF34060 – Cestello piano per padella diametro 60
| Diametro padella |
Capacità padella | Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Potenza | Peso totale | TERMOSTATO |
| cm | litri | cm | kW | kg | Codice |
|---|---|---|---|---|---|
| 60 | 34 | 60x72x85 | 24,0 | 30,0 | GF710065/TE |
FRIGGITRICE “PLUS” QUADRATA, A GAS, INOX 304
Gruppo + Valvola termostatica
Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. È dotata di camino posteriore per la raccolta dei fumi e struttura esterna completamente coibentata.
Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.
Il gruppo friggitrice multigas è disponibile con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura
Optionals:
Cod. ACC90060 Vasca gocciolatoio diametro 60 – inox 304
Cod. PCF34060 Cestello piano per padella diametro 60
| Diametro padella |
Capacità padella | Potenza gas | Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Peso Totale | Termostato |
| cm | litri | kW | cm | kg | Codice |
|---|---|---|---|---|---|
| 60 | 34 | 24 | 80x80x85 | 53 | GF720065/TE |
FRIGGITRICE “PLUS” RETTANGOLARE, A GAS, INOX 304
Gruppo + Valvola termostatica
Ideali per uso alimentare
nella frittura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc. È dotata di camino posteriore per la raccolta dei fumi e struttura esterna completamente coibentata.
Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto usato nelle feste popolari e tradizionali.
Il gruppo friggitrice multigas è disponibile con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura
Optionals:
Cod. PCF22331 – Cestello frittura rettangolare mis. 40 x 14 x 12 (h) cm
Cod. PCF22330 – Cestello frittura rettangolare mis. 40 x 29 x 12 (h) cm
| Diametro padella |
Capacità padella | Potenza gas | Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Peso Totale | Termostato |
| cm | litri | kW | cm | kg | Codice |
|---|---|---|---|---|---|
| 100×50 | 70 | 48 | 130x65x85 | 92 | GF750100/TE |
| 50×50 | 30 | 24 | 80x65x85 | 55 | GF705050/TE |
RESISTENZE ELETTRICHE INOX 304 PER FRIGGITRICE
Resistenza elettrica INOX AISI304 di libera installazione con termostato automatico regolabile 0-250 °C. Concepita per la frittura di patatine, pesce, gnocco, ecc. è applicabile a tutti i nostri modelli di friggitrice a gas o a qualsiasi altra padella di frittura, grazie alle sue staffe di fissaggio regolabili.
| Codice | Descrizione |
|---|---|
| REF03340 | Resistenza Elettrica 3,0 kW – 230 V mm |
| REF09340 | Resistenza Elettrica 9,0 kW – 380 V mm |
Gruppo per Caldarroste in acciaio INOX 304
Ideali per uso alimentare
per la produzione di caldarroste nei chioschi e nelle feste popolari.
Il Gruppo Caldarroste è disponibile in 4 versioni:
– GAS: con rubinetto gas
– SICUREZZA: con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale
– PILOTA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma pilota
– PILOTA MOTORIZZATA: con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale, fiamma pilota e motore gira castagne
| Diametro padella forata |
Capacità padella | Dimensioni Gruppo (L x P x H) |
Peso totale | Potenza | GAS | SICUREZZA | PILOTA | MOTORE |
| cm | Kg | cm | kg | kW | Codice | Codice | Codice | In dotazione |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 | 4 | 40x50x85 | 13 | 8 | GC900040 | GC800040 | GC700040 | NO |
| 50 | 5 | 50x60x85 | 15 | 8 | GC900050 | GC800050 | GC700050 | NO |
| 60 | 6 | 60x70x85 | 19 | 10 | GC900060 | GC800060 | GC700060 | NO |
| 60/M | 7 | 60x70x85 | 21 | 10 | – | – | GC700060/M | SÌ |
